Vahrn: Bei Hansi Baumgartner ist alles Käse
Weit über die Landesgrenzen Südtirols hinaus hat sich Hansi Baumgartner einen Namen als Käseaffineur gemacht – einen guten oben drein!
Bozen: Der Premstaller Hof – steil, aber Spitze
Die Schweizerin Gertrud Vogel pflegt auf dem Premstaller Hof im steilen Weinberg Reben, von deren Trauben einer der besten Südtiroler St. Magdalener gekeltert wird.
Balagan! Kochbuch von Haya Molcho
Wer sich in der orientalischen Küche nur wenig auskennt, wird aus dem Kochbuch Balagan! viel lernen können – auch den Mut, Ungewöhnliches zu kombinieren.
Südtirol: Hauben- und Sterne-Regen
Wer eine Südtirol-Reise plant, darf sich auf kulinarische Höhenflüge freuen. Die Dichte an Hauben und Sternen auf so kleinem Raum ist wohl einzigartig.
Tessin: Zu Besuch bei Betsy auf der Alp
Nein, Betsy ist keine Sennerin, die Wanderer bewirtet, sondern mein Schottisches Hochlandrind, das dank Natur-Konkret auf den Tessiner Alpen für Ordnung sorgt.
Curry wie in Indien – aber selbst gemacht
Was dieses Kochbuch mit Reisen zu tun hat? Ganz einfach: es hilft beim Umsetzen von Rezepten, die ich auf Reisen aufgeschnappt habe.
Ravello: Kochen mit Mamma Agata
Wer sich mit Leib und Seele der Amalfitana verschrieben hat, für den ist Mamma Agata genau die richtige Frau: Sie kocht herzhaft gut und gibt ihr Wissen auch weiter.
Glarnerland zum Nachlesen: 550 Jahre Schabziger
Das Buch zum grossen Glarner Jubiläum von Erika Lüscher und Beat Frei. Eine schmackhafte Einführung in die Spezialität Schabziger.
Glarus: Ziger – mit Füssen getreten und abgerieben
Zu Besuch im Zigerschlitz beim ältesten Markenprodukt der Schweiz: dem Glarner Schabziger im frisch umgebauten Haus und in neuer Kooperation.
